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百香果蓝莓草莓果酱的做法

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百香果蓝莓草莓果酱

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这是消耗吃不掉的水果最佳途径

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百香果 3个大约150克

、

草莓，蓝莓一共330克

、

百香果用糖 70克

、

草莓蓝莓用糖 160克

、

柠檬 1个

、

蜂蜜一勺（可有可无）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好水果，草莓蓝莓放一起洗干净
步骤2/9 点击查看大图
百香果果肉挖出来倒锅里，放入白糖，半个柠檬汁，中火烧沸，转小火，熬制有浓稠度了
步骤3/9 点击查看大图
加入一勺蜂蜜，也可以不加
步骤4/9 点击查看大图
百香果果酱倒入碗里，放一边待命，哈哈
步骤5/9 点击查看大图
锅里放草莓蓝莓还有白糖，半个柠檬汁，小火慢慢煮
步骤6/9 点击查看大图
煮到糖化了，果肉变软了，可以用叉子或者勺子把草莓分几块，这样果胶能更快的凝出
步骤7/9 点击查看大图
小火慢慢煮到果酱可以挂壁的比较厚了，加入百香果果酱，再继续小火熬
步骤8/9 点击查看大图
最后果酱有浓稠感或者达到你想要的效果可以收火了。如果还想要再浓厚一点，果酱里放一点玉米淀粉水，搅拌几下就好了。
最后一步点击查看大图
成品出来了。可以夹面包吃，做果酱饼干，吃法有很多，哈哈

小贴士

做果酱最注意的一点是火候，一定要小火慢慢熬，火太大容易糊锅。煮的时候随时要不停搅拌，以防糊底焦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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