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锅包肉+

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Dream芸_

《锅包肉》是一道很常见的菜肴，它既有北方菜系的咸，也有西洋风味的甜酸，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很受欢迎，有开胃增进食欲的功效。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 500克
、
姜片 3片
、
葱 半根
、
青椒，1个；
、
蒜 2瓣
、
干红辣皮 5个
、
粉芡土豆淀粉 2勺
、
粉芡水 2勺
、
粉芡油 1勺
、
粉芡料酒 1勺
、
糖醋汁醋 2勺
、
糖醋汁糖 4勺
、
糖醋汁盐 1小勺
、
黑乐砂锅 一个
烹饪步骤
小贴士

1. 一般的砂锅不能炒菜，更不能油炸，我用的是能干烧800度的黑乐砂锅，所以没问题。 2. 用砂锅油炸食物，必须先仔细检查砂锅是否完好无破损，否则会有较大的安全隐患，如果砂锅有裂纹导致砂锅破裂，被热油烫伤，会很惨。 3. 不喜欢颜色深的，调酱汁不要用黑醋。肉色浅些的就选用玉米油或是色拉油来炸肉 4. 喜欢酸甜汁的醋就多些，喜欢甜酸汁的糖就稍多些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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