炼乳葡萄干吐司
自从做了一次这口味的吐司后，一家人都爱上了！
36克
39克
248克
1363
千卡
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步骤1/17
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将主料中除黄油外所有材料，放入打蛋盆
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步骤2/17
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厨师机装上揉面钩
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步骤3/17
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先开1档，搅拌至无干粉状态；然后调至4档继续工作
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步骤4/17
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搅打5分钟左右，面团基本已经光滑
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步骤5/17
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加入软化后的黄油
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步骤6/17
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揉出手膜
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步骤7/17
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取走揉面钩，面团盖上保鲜膜发酵
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步骤8/17
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将a黄油拿出来软化后加入a炼乳一起搅拌成炼乳酱
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步骤9/17
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发酵至两倍大，手指沾干粉在面团中戳个小洞，不塌陷不回缩就表示发酵完成
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步骤10/17
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装上揉面钩，运行厨师机将发好的面团进行排气
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步骤11/17
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面团分成三份，整圆后盖上保鲜膜静置10分钟，然后擀成椭圆形
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步骤12/17
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刷上炼乳酱（不要全部涂抹，留点涂表面）
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步骤13/17
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铺上葡萄干
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步骤14/17
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面团由上往下卷，收紧收口，将收口朝下依次放入模具中
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步骤15/17
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模具盖上保鲜膜进行二次发酵
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步骤16/17
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发至模具8分满时，在面团表面涂抹炼乳酱
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最后一步
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放入已经预热的烤箱进行烘烤；下层180度，45分钟左右，（温度、时间根据自家烤箱调整）。
烤箱下层180度，烘烤45分钟左右，（温度、时间根据自家烤箱调整）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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