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东北大丰收的做法

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东北大丰收

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我见青山多妩媚料青山见我应如是

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278克
273克
346克

4777
千卡

这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1200克

、

玉米两根

、

油豆角 500克

、

倭瓜 500克

、

葱花一把

、

姜片五片

、

蒜三瓣

、

花椒十几颗

、

八角一颗

、

山楂片十片

、

红枣十粒

、

食用油适量

、

冰糖十颗

、

食盐四汤匙

、

老抽一汤匙

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将排骨凉水下锅，放入姜片，大火烧开，撇除浮沫，捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
准备葱花，姜片，蒜片，花椒，八角，山楂片，红枣玉米洗净，切段
步骤3/9 点击查看大图
倭瓜洗净切块，豆角去蒂洗净
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，加冰糖炒至焦黄冒泡
步骤5/9 点击查看大图
下排骨，炒出糖色
步骤6/9 点击查看大图
加入第二步所有调料翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入没过排骨的开水，盖盖大火炖20分钟
步骤8/9 点击查看大图
加入豆角，玉米，倭瓜，盐，老抽，继续炖至没有汤汁
最后一步点击查看大图
看好火，别烧焦了！

小贴士

炖煮的时间根据自家火候而定，我是用炉子炖的，火不是太大，燃气灶火硬，要缩短炖煮时间，或者多加些水炖肉类一定要加开水，凉水的话，会让肉变老，先不要加盐，肉软烂了再加，不然肉会变老！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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