轻乳酪蛋糕
“轻盈柔软,入口即化的轻乳酪蛋糕
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步骤1/22
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称量好所有材料备用
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步骤2/22
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奶油奶酪、奶油、酸奶倒入料理机中搅拌至无颗粒
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步骤3/22
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将搅拌好的奶酪糊倒入干净的容器中
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步骤4/22
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分离蛋清,蛋黄,将蛋黄倒入奶酪糊中
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步骤5/22
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搅拌均匀
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步骤6/22
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筛入低筋面粉
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步骤7/22
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搅拌均匀
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步骤8/22
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蛋清中滴入几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入到打发的蛋清中,直至打发到湿性发泡。烤箱140度预热
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步骤9/22
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取三分之一的蛋白霜到奶酪糊中
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步骤10/22
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搅拌均匀
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步骤11/22
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将搅拌均匀的奶酪蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
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步骤12/22
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搅拌均匀
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步骤13/22
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模具中垫一张油纸
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步骤14/22
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将乳酪蛋糕糊倒入模具,震出气泡
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步骤15/22
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将蛋糕模具放入深烤盘中,加入热水,热水到蛋糕糊的一半即可
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步骤16/22
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放入烤箱,140度60分钟150度5分钟
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步骤17/22
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出炉即可脱模,冷藏之后口感更好
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步骤18/22
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成品
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步骤19/22
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成品
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
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