高压锅酱牛肉,老少皆宜
1克
2克
121克
76
千卡
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步骤1/3
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超市买的新鲜牛腱子一个,切两半用清水泡一个小时,泡出血水
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步骤2/3
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凉水下锅,放入几块姜和一个八角,煮开十分钟左右,撇去浮沫,捞出冲净放入高压锅。同时加水稍微没过牛肉,并放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、白砂糖、盐、老抽、生抽、耗油、料酒,我还同时煮了三个鸡蛋后扒壳放入锅中一起卤。都准备好了就放入高压锅中,调至蹄筋档,压一小时,等自然放凉后,切片食用,吃多少切多少,剩的放在汤里继续卤。
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最后一步
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好吃好吃,嫩嫩的酱牛肉上桌了,小孩儿大人都爱吃,成功!做了好几次第一次成功,原因归结于牛腱子要好,肉质不好容易散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
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