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汆丸子汤的做法

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汆丸子汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅半斤

、

鸡蛋清 1个

、

西红柿 1个

、

土豆 1-2个

、

粉条/粉丝适量

、

葱 1小段

、

姜 5-6片

、

香菜碎适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱、姜切末和蛋清一起放入肉馅，倒入适量料酒，加1.5小勺盐、1小勺淀粉、适量花椒粉、生抽搅拌直至肉馅拉丝；西红柿、土豆切滚刀块；粉条/粉丝用温水浸泡半小时左右
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒入适量油翻炒西红柿直至出汁，加适量生抽翻炒几下倒入汤锅；放入土豆加适量水；锅开后下丸子；放入泡好的粉条中火煮5分钟
最后一步点击查看大图
关火，加适量盐、鸡精、生抽、香油撒入香菜搅拌均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-30

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