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中式炒年糕

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羽乔私房菜

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。 年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
年糕 5条
、
娃娃菜 一小颗
、
胡萝卜 一个或半个
、
火腿 一个
、
葱 适量
、
食用油 适量
、
味精或鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

葱放入油锅的时候小心爆，因为上面可能有水。 胡萝卜别切的太厚，不然炒不熟。大家也可以把胡萝卜事先煮一下备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-30

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