红烧鳕鱼的做法

点击查看大图

红烧鳕鱼

浏览 105041 · 收藏 550

营养分析查看详情

22克
84克
19克

596
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

主料：

鳕鱼两条食用油若干食盐少许白糖少许葱若干姜若干蒜若干老抽适量郫县豆瓣少许

烹饪步骤

步骤1/12
鳕鱼清洗干净，用刷子将外面的黑色膜刷干净，并把鳕鱼肚子里面的筋膜处理干净，然后用葱，姜末，食盐（少量），醋适量腌渍半小时。
步骤2/12
腌渍好的鳕鱼切段。
步骤3/12
放入适量生粉（淀粉）和面粉并搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
粘好粉的鳕鱼裹鸡蛋糊，鸡蛋糊（一颗鸡蛋，一勺面粉，一勺生粉，加少量食盐搅拌均匀）
步骤5/12 点击查看大图
下油锅煎炸
步骤6/12 点击查看大图
炸至一面金黄然后翻面
步骤7/12 点击查看大图
炸至金黄取出。
步骤8/12 点击查看大图
葱切碎，姜切片，备用
步骤9/12 点击查看大图
倒入适量食油，煸炒葱花，姜片，郫县豆瓣。然后加入适量水
步骤10/12 点击查看大图
加入炸好的鳕鱼段。
步骤11/12 点击查看大图
加入适量老抽，生抽，蚝油，白糖，加切片的大蒜。开锅后中火焖炖15至20分钟，直至汤汁渐浓，后加入蒜末。
最后一步点击查看大图
出锅，撒香菜末点缀。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

换个做法

红烧鳕鱼的相关分类

减脂食谱粽子蒜蓉小龙虾凉皮清热去火绿豆糕更多

红烧鳕鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许