咖喱薯仔包
在豆果严选买了安记与豆果的联合咖喱产品，一共三种口味满足不同人群的需要！我选用了日式口味来做这款咖喱包，咖喱的味道浓而香，超赞！
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步骤1/19
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高筋面粉，一个鸡蛋，酵母，盐，30克糖，水混合，水的用量根据面粉的吸水性适当增减。
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步骤2/19
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搅拌成絮状，这时可以用手感觉一下面粉的状态，如果太干水就用少了，太湿水就用多了，这时还可以调整。
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步骤3/19
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放入厨师机揉到面团不粘手，放入软化的黄油。用筷子戳一下黄油能轻易插入就是软化好了。
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步骤4/19
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将面继续揉到出膜
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步骤5/19
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放入盘中
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步骤6/19
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盖湿布放入烤箱开启发酵功能进行发酵一小时。冬天温度低所以用烤箱发酵。
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步骤7/19
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在发酵期间可以做咖喱馅。将土豆红萝卜分别洗干净，切成小粒状。
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步骤8/19
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准备好安记咖喱，这份量的馅就用一小块就行了。
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步骤9/19
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将土豆红萝卜粒放入锅中，放入浸过土豆粒的水量一起煮，煮到水热后放入安记咖喱和2克的白糖，煮到水收干，土豆熟。
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步骤10/19
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煮的馅盛出来待用。这咖喱的味很香，颜色很正，味道很赞。
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步骤11/19
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面团发酵到原来的两倍大，手湿点水插入面团面不回缩就发酵好了。
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步骤12/19
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将面团放在案板上继续揉一会进行排气，分成50克一个的份量，揉圆盖面静置十分钟。
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步骤13/19
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将面团擀开
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步骤14/19
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放入适量的馅
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步骤15/19
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封好口，两头往回收一下
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步骤16/19
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做好的面包胚子封口到朝下，放在垫有油纸的烤盘上，盖湿布送入烤箱再发酵25分钟。
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步骤17/19
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面包胚发酵到原来的1.5倍大，一个蛋黄搅拌均匀，在面包胚上涂上一层蛋黄液。
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步骤18/19
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放入预热好的150度烤箱烤20分钟。烤箱温度根据自家的调节。
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最后一步
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成品
咖喱土豆馅要煮到收干水份。咖喱的用量根据自己的口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-29
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