核桃花生芝麻糖
儿时，每到年末，妈妈总是忙个不停地准备各种年货，我最喜欢的就是花生芝麻糖了，记忆中芝麻糖的香甜就是年的味道！
143克
55克
166克
2091
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/9
点击查看大图
准备所需材料，冬天麦芽糖冻硬了不太好称量，可以先放温水里泡一小时左右再称出需要的份量
-
步骤2/9
点击查看大图
芝麻倒入烤盘，烤箱预热后放入烤箱中层180度左右烤5分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
花生和核桃也放进烤箱烤熟，180度中层15分钟左右，烤熟后的花生核桃芝麻都放在烤箱里面65度保温，然后开始准备熬糖
-
步骤4/9
点击查看大图
水、白砂糖、麦芽糖、盐依次加入奶锅，燃气灶小火熬煮
-
步骤5/9
点击查看大图
大约5分钟后的状态，糖水起大泡，用刮刀稍稍搅拌糖水，继续熬煮
-
步骤6/9
点击查看大图
熬至10分钟左右，糖水颜色变深，呈密集的小泡泡状态，糖水的温度达到135度，立即关火
-
步骤7/9
点击查看大图
马上加入温热的芝麻、核桃和花生，搅拌均匀
-
步骤8/9
点击查看大图
拌匀后倒入不沾烤盘，按压整形成长条状
-
最后一步
点击查看大图
稍微冷却后，待糖还有余温时立即切片，否则彻底凉透再切就很容易掉渣，也比较难切
1、熬糖的时候一定要全程小火，不要熬过头了，温度到达135度立即关火，没有温度计可以用筷子蘸糖水滴入冷水来测，如果滴入冷水马上变硬，糖就熬好了
2、芝麻花生核桃要先保温，保证加入糖水时是温热的状态
3、烤制花生核桃芝麻的时间温度视自家烤箱脾气调整，当然也可以炒熟或微波熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-28
核桃花生芝麻糖的相关分类
核桃花生芝麻糖的相关推荐
-
无油无水版红烧肉
96007人看过 -
清明时节-清明果
214565人看过 -
家常水煮麻辣财鱼片（黑鱼片）
1066228人看过 -
万用经典白糖芝麻花生馅
322936人看过 -
蜜汁烤排骨
7328506人看过 -
软糯美味清明果
331628人看过 -
给大家安利一款春天的美食，鼠曲草版清明团#带着美食出去浪#
134040人看过 -
核桃黑芝麻糖
148121人看过 -
清明时节清明果（艾草粉版）
110548人看过 -
芒果雪花酥-酥脆香甜，超好吃！
159100人看过 -
芝麻花生馅
70189人看过 -
清明果
94620人看过
