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美味的快手茶点——司康（scone）的做法

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美味的快手茶点——司康（scone）

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文姑娘，俩娃妈，全职带娃爱美食，喜摄影公众号：大胖儿小碗儿微信号：maria_wen 微博：那个文姑娘志同道合人可关注互粉

食材清单加入采购清单

低筋面粉 280克

、

白砂糖 50克

、

盐 3克

、

泡打粉 5克

、

黄油 80克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 80克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 低筋面粉+细砂糖+盐+泡打粉混合后过筛
步骤2/12 点击查看大图
2. 黄油室温软化后切成小块与粉类混合
步骤3/12 点击查看大图
面粉搓成玉米面粉的感觉，有粗糙的颗粒的手感ps. 这张照片是满爸给我拍的，十几张中挑出这么一张，再偏点就只能看见桌子了
步骤4/12 点击查看大图
4. 搓好的面粉，没有多余的黄油，都已经融合到一起
步骤5/12 点击查看大图
5. 一个鸡蛋打散
步骤6/12 点击查看大图
6. 加入牛奶混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
7. 将牛奶蛋液混合后倒入面粉中搅拌成面团，不要像揉馒头一样揉搓面团，压拌即可
步骤8/12 点击查看大图
8. 揉好面团后加入蔓越莓干
步骤9/12 点击查看大图
9. 从下向上翻压均匀
步骤10/12 点击查看大图
10. 压成圆饼状，用刮板切成均等的8份
步骤11/12 点击查看大图
11. 在表层均匀的刷上一层蛋黄液，记住是蛋黄液，烤箱200°预热，烘烤20-25分钟即可。
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悠闲地品味着美好的时光，何等惬意

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-27

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