奶油红豆派
晾凉冬日,制作一款简单粗暴的红豆派,满满的红豆铺底,浓浓的奶香四溢,和家人一起享用,甜蜜只在咫尺之间~
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步骤1/17
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黄油切小块放入容器里
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步骤2/17
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过筛入低筋粉、细砂糖、盐
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步骤3/17
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用手揉成沙砾状态
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步骤4/17
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加入淡奶油、蛋黄
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步骤5/17
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用刮刀拌匀
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步骤6/17
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再用手揉成面团
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步骤7/17
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用保鲜膜包住松弛半小时
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步骤8/17
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制作奶油红豆馅。将淡奶油、细砂糖、炼乳、玉米淀粉混合搅拌均匀
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步骤9/17
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全蛋加蛋黄,打散
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步骤10/17
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倒入奶油混合液里
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步骤11/17
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用蛋抽搅拌均匀,再过筛一遍
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步骤12/17
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派皮擀成比模具稍大一点
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步骤13/17
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放到5寸模具里,整形去掉边缘部分,
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步骤14/17
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用叉子在饼底扎上小眼
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步骤15/17
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铺上红豆
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步骤16/17
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倒入蛋奶混合液,烤箱预热180°,放中下层烤25分钟左右,待红豆派表面变色即可取出
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
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