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玉米面菜团子

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家乡粗粮美食,年年秋天过后,都盼着老家香醇玉米粉的到来,配上营养丰富的黄豆粉,相得益彰,平时粗细搭配给健康多多加分
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58克
43克
394克


2209
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.和面的水不用太固定,我的配比算硬一点的,喜欢软的可以稍多加些水,能包起来就可以 2.馅料当然也随喜好换的,萝卜馅不发撒,好包些,茴香鸡蛋也很好吃,我也经常做,但就是不好包 3.我的玉米面,自己家的,在磨粉时就加了黄豆,如果超市买的纯玉米分建议加些黄豆粉,玉米粉:黄豆粉4:1,口感和营养都提高了 4.包团子时,手上沾水不要太多,不粘手就可以,太湿了会破,面子面团没有筋力弹性。 如果不小心破了,当然也可以揪点面团补上,按一按就可以了 5.做了1个萝卜的馅料,我和的500克面子用不完,就蒸窝头,大家可以减少玉米面子或增加馅料 6.感觉最重要的还是包法,说简单也简单,手法和包月饼差不多,有视频,不知怎么传

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-27

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