玫瑰果仁月饼
刚刚制作的玫瑰果仁馅,也奉送给月饼任务了。馅料有些不够,把此前剩下的玫瑰豆沙馅也加了进去。只可惜,原本关于玫瑰豆沙的设想,因此就无法完成了。
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步骤1/16
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饼皮用料
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步骤2/16
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将碱水倒入糖浆,搅拌均匀
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步骤3/16
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加入花生油,搅拌均匀
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步骤4/16
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加入奶粉,搅拌均匀
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步骤5/16
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筛入月饼粉
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步骤6/16
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拌成软硬适度的面团,松弛30分钟
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步骤7/16
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皮15克/个,馅35克/个
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步骤8/16
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将皮按扁,放入馅料
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步骤9/16
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包起
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步骤10/16
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收口搓圆
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步骤11/16
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放入撒粉的模具中
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步骤12/16
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按压成型
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步骤13/16
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摆入烤盘,表面喷水
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步骤14/16
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放入烤箱,中层,上火230度,下火180度,烤5分钟左右
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步骤15/16
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定型后取出刷蛋液,再烤5-10分钟
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最后一步
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表面金黄,出炉
不能上下火分控可以取上下火200度烘烤。具体火力和时间根据自己烤箱情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
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