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巧做红烧肉（不油腻）的做法

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巧做红烧肉（不油腻）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

冰糖根据自己口味放

、

盐适量

、

鸡精适量

、

八角，肉桂，十三香适量

、

耗油一勺

、

料酒一勺

、

酱油适量

、

热水两饭碗

、

葱花，姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把需要切的食材备好，块不要太小
步骤2/9 点击查看大图
猪肉滚水煮2分钟，这部不少哦，沼过的肉不腻肉不紧，口感会比不沼过的好！
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜，肉桂八角，十三香，油热后炒香
步骤4/9 点击查看大图
肉放炒锅炒一下，放一把冰糖，加入几滴耗油（根据自己口味放）
步骤5/9 点击查看大图
加入酱油翻炒，两碗水倒入锅里
步骤6/9 点击查看大图
挤入两滴柠檬汁，这样炖出的肉很嫩。
步骤7/9 点击查看大图
汤汁少了可以肉也差不多了！放适量盐，鸡精（盐一定后放，先放盐口感会紧）
步骤8/9 点击查看大图
哇！闻到香味了！一点都不腻！嗨吃起来！祝大家咋吃不胖！哈哈
最后一步点击查看大图
装盘后效果

小贴士

1.一定要先猪肉，肉皮要带着。 2.放柠檬汁的肉会很嫩。 3.后放盐，后放盐，后放盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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