紫薯豆沙馅
纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来,又不是买不到紫薯。放了很久之后,赶上月饼季。做个馅料吧,消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的,后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实,全用紫薯粉消耗得更快。下一次,是不是就来个紫薯馅儿呢?
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步骤1/13
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用料
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步骤2/13
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将白豆沙倒入锅中,小火炒散
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步骤3/13
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加入紫薯粉
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步骤4/13
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翻炒均匀
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步骤5/13
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分次加入白糖
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步骤6/13
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炒至水分略干
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步骤7/13
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加入麦芽糖
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步骤8/13
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炒干
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步骤9/13
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分次加入玉米油
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步骤10/13
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不断翻炒,让水分收干
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步骤11/13
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越来越感到阻力
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步骤12/13
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最后成为不粘手的团块
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最后一步
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用月饼模压个花
炒制过程中需始终保持小火,并不断翻炒,以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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