黑加仑全麦肉桂卷
借鉴好久
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步骤1/10
先把面团材料,除黄油外,活成面团,静置15分钟
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步骤2/10
馅料开始准备,先把黑加仑干过下水,放置吸收水分
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步骤3/10
把白砂糖和肉桂粉混合
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步骤4/10
馅料准备好了,就等15分钟,加入黄油,继续揉至有点薄膜,再放到温暖处发酵到两倍大
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步骤5/10
取出,按压排气,揉圆用保鲜膜继续静置15分钟
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步骤6/10
15分钟后,取出,按压擀成正方形,薄些
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步骤7/10
把黄油抹在面团表面,在抹上黑糖汁,最后撒上肉桂白糖
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步骤8/10
从下而上卷起,整形,切成形状大小差不多的9块
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步骤9/10
烤盘底下抹油,把面团排次放进去,放入烤箱,底下放一盘热水,二次发酵两倍大
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最后一步
最后烤箱180度,15至20分钟,为了好看,可以刷一层红糖水,更有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-25
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