牛轧糖
小时候吃过的花生牛轧糖，难以忘怀！试着自己做做，比以前的味道更美味！
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步骤1/10
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把花生米洗干净放入烤箱160度40分钟，并不定时进行搅拌，翻动花生米！
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步骤2/10
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花生米烤熟后，进行剥皮，然后用保鲜袋装好剥好壳的花生米袋口扎住，擀面杖进行擀碎，按照个人喜好擀成随意大小，个人喜欢大点的颗粒，味道比较香浓！
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步骤3/10
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黄油放入锅里融化。
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步骤4/10
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等黄油完全融化后，放入棉花糖，进行搅拌，要不停的搅拌，否则容易粘锅变色。
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步骤5/10
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等棉花糖完全融化，就是这个样子！
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步骤6/10
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加入花生米和奶粉进行充分搅拌，搅拌几次后马上关火，趁着余热，充分搅拌，直至完全融合为止！
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步骤7/10
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等全部融合后，出锅用擀面杖擀平，放凉，最好能用硅油纸覆盖！
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步骤8/10
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放入冰箱里2小时后，就可以进行分割切块。
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步骤9/10
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大小平均进行切块。
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最后一步
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牛轧糖做好了。
牛轧糖溶解材料时一定要用小火，否则容易烧焦，搅拌速度要快，否则容易奶粉搅拌不均匀！可以按照自己的口味加入蔓越莓、葡萄干、杏仁干等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-23
牛轧糖的其他做法
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