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茄汁鸡片的做法

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茄汁鸡片

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。用番茄和鸡片一起做的茄汁鸡片，口感酸甜，大人小孩都喜欢

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡肉 240g

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
斜刀把鸡胸脯肉打成薄片
步骤3/14 点击查看大图
加入一些料酒，少许盐，半勺生粉，抓匀，腌制15分钟
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成这个状态备用
步骤5/14 点击查看大图
热锅热油，油温不用太高。筷子放进去上面会冒小泡就好。下鸡片下锅油炸
步骤6/14 点击查看大图
看着颜色变深，就能捞出来
步骤7/14 点击查看大图
锅里倒一点点油，煸炒蒜片
步骤8/14 点击查看大图
蒜片稍微焦黄的时候倒入2大勺番茄酱，拌匀后倒入一点水淀粉，煮沸
步骤9/14 点击查看大图
倒入刚刚炸好的鸡片，快速翻炒，让鸡片裹上茄汁
步骤10/14 点击查看大图
搭配米饭，浓稠的番茄汁酸爽过瘾。鸡肉外酥里嫩，又浸着番茄汁的浓郁
步骤11/14 点击查看大图
茄汁鸡片，就爱这一口浓香软嫩
步骤12/14 点击查看大图
简单易学，经济实惠，营养又健康。鸡肉温中、补精益髓、益气。
步骤13/14 点击查看大图
非常简单的一道家常菜，大家可以学起来哦，做给家人吃。
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小贴士

1.鸡胸脯肉只要处理好绝不会柴，切成薄片后，腌制很重要，加点生粉是关键，料酒去腥，一点盐入味； 2.如果不想油炸，可以把鸡胸脯肉放入油里快速滑炒到6分熟，把鸡片滑炒一下也能有同样的效果； 3.除了加番茄酱也可以用鲜番茄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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