圣诞节,为什么必须有一棵树?
进入12月,街上多了许多光芒耀眼的红灯绿树,空气中都弥漫着圣诞的香气,所有的宝贝都在期待自己的礼物。
81克
61克
157克
829
千卡
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步骤1/12
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10克抹茶粉用不超过50克的热水冲开,搅拌至完全融化无颗粒。宝餐提示:这个比例做出的蛋糕是淡淡的抹茶香,如果你特别喜欢浓郁的味道,可以酌情多放一些。当然,不喜欢也可以不放。
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步骤2/12
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将蛋白和蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水。
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步骤3/12
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在蛋黄中加40克细砂糖搅打至完全融合,加入玉米油搅拌均匀,这个时候蛋黄变得很粘稠。
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步骤4/12
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这个时候抹茶液已经基本降至室温,加入蛋黄液中,继续搅拌均匀。
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步骤5/12
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低筋面粉全部筛入,'z'字搅拌均匀,千万不可朝同一个方向搅拌,面粉上劲儿蛋糕就不松软了。宝餐提示:这个时候可以打开烤箱,预热180度。
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步骤6/12
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蛋白用电动打蛋器打至起粗泡,再分3次加入白砂糖打至硬挺。宝餐提示:一次将全部砂糖放入,很容易打发不均匀,切不可急于求成。打发蛋白霜前两次加糖可以用三档,也就是中速,看到蛋白霜纹路加深,拎起打蛋头看到尖角变明显,就可以再次加糖,最后一次建议用一档打发,不然用力过猛打至结块就前功尽弃了。
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步骤7/12
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取1/3的蛋白霜放到蛋黄糊中翻拌均匀,再将剩下的蛋白霜倒入,这个时候要用翻拌的手法,不然会导致蛋白消泡,影响蛋糕的蓬松度。
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步骤8/12
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把拌好的面糊倒入圣诞树模具中,轻轻的摔震几次,尽量把内部的大泡震出来。然后放入烤箱中层,150度上下火烤50分钟左右。宝餐提示:每家烤箱脾气都略有不同,最后阶段最好密切观察,摸出规律熟能生巧。
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步骤9/12
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出炉一定要小心,带好手套防烫。等蛋糕放凉后小心脱模。
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步骤10/12
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摇晃瓶身,用奶油挤出落雪。当然,你也可以打发稀奶油之后用裱花袋来装饰。
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步骤11/12
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奇异果切薄片,摆出树叶。
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最后一步
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加上圣诞糖果装饰,是不是超级有气氛!
你也许知道圣诞节是耶稣诞辰,但是为什么要有圣诞树呢?万一宝贝问你呢?在众多美丽的的传说中,我最喜欢的是这个:
在圣诞节那天,善良的农户热情地招待了一名流浪的孩子。临别时,孩子折下一根树枝插在地上,对农户说:“谢谢您的款待,往后每年的今天,这棵树上都会长满礼物,以报答你们的盛情。”孩子说完就走,农户惊奇的发现那树枝竟真的变成了一棵小树,而且挂满了礼物和彩灯。原来他接待的是一位上帝的使者。后来,人们就在圣诞节用小礼物和彩灯装扮圣诞树,希望得到上帝的祝福。
除了漂亮的圣诞树,宝贝们还很期待圣诞老人的礼物,很多爸爸妈妈都有在宝贝睡着之后,轻手轻脚假扮圣诞老人来过的经历。并且演戏要演全套,第二天还要陪着宝贝一起惊喜,然后享用圣诞大餐……
当然,这都是西方的传统,我们不用全盘拷贝。但是仍然可以用神奇的厨房,圆宝贝一个圣诞梦,圣诞树、圣诞礼物、圣诞美食……
当然,还可以飘着雪……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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