圣诞双层奶油蛋糕
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经过了上两次的蛋白糖洗礼,终于到了本次圣诞季美食的重点:圣诞蛋糕啦! 由于是第一次在我们宝贝食谱里做双层奶油蛋糕,所以尽量选择了简单的造型,裱花也是用了最简单的圆形,即使没花嘴,直接在裱花袋上剪个口也OK。 蛋糕胚选用了我喜欢的戚风,吃起来软绵柔润没有负担,轻盈的口感和打发鲜奶油非常配!但是由于戚风比较轻和软,所以不适合从中间切开再夹奶油和水果了。当然也不需要,因为这样已经足够好吃! 由于是双层裱花用,所以戚风蛋糕胚的配方选用了粉量稍多,蛋糕体稍微扎实一点的戚风,跟大家一般看见的长的高高的“爆头”戚风略有区别哟。 如果没有做前面的雪人和圣诞树蛋白糖怎么办呢?最简单的就是直接插个可爱的蛋糕插牌!或者摆上草莓也很棒! (๑•̀ㅂ•́)و✧ 快来试试看
营养分析
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224克
24克
223克
2494
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
蛋黄(蛋糕体)
4个
、
植物油(蛋糕体)
40克
、
牛奶(蛋糕体)
60克
、
低粉(蛋糕体)
100克
、
蛋白(蛋糕体)
4个
、
细砂糖(蛋糕体)
80克
、
柠檬汁或塔塔粉(蛋糕体)
少许
、
淡奶油(抹面装饰)
400~500克
、
砂糖(抹面装饰)
40~50克
、
装饰糖(抹面装饰)
、
糖霜(抹面装饰)
、
*雪人蛋白糖
、
*圣诞树蛋白糖
烹饪步骤
步骤4/18
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发布于 2017-12-20
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