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椰香奶酥的做法

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椰香奶酥

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采用安佳原味黄油制作，酥香松脆，美味可口，味道无法抵挡～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳黄油 90g

、

低筋面粉 140g

、

糖粉 65g

、

蛋黄 2个

、

奶粉 25g

、

椰蓉 35g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
安佳黄油，奶香浓郁，风味极佳。提前取出室温软化
步骤2/12 点击查看大图
把所有材料准备好
步骤3/12 点击查看大图
奶粉和低筋粉倒到一起
步骤4/12 点击查看大图
混合均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
黄油室温软化至轻按有坑加入糖粉，电动打蛋器低档打至颜色变白体积变有点蓬松加入第一个蛋黄低速打至完全混合
步骤6/12 点击查看大图
加入第二个蛋黄，和第一个一样，必须打至完全混合
步骤7/12 点击查看大图
筛入混合了的粉类
步骤8/12 点击查看大图
戴上一次性手套抓捏至无干粉状。抓捏，不是揉
步骤9/12 点击查看大图
倒入椰蓉
步骤10/12 点击查看大图
抓捏几下混合均匀即可把面团放案板上拍成厚4mm的薄片
步骤11/12 点击查看大图
用饼干模具盖出饼干形状，用工具从底部产出，放到烤盘上
最后一步点击查看大图
170度预热烤箱在饼干表面擦上一层薄薄的蛋液170度烤18分钟

小贴士

因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考面团是抓捏成团，不是揉，抓捏不容易生筋，拍成薄片比擀的要好，也是使饼干更酥脆的方法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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