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小羽私厨之酱鸭腿

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸭腿 2只

、

生抽 2大勺

、

老抽 1大勺

、

料酒两大勺

、

葱段 3段

、

姜片 3片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

冰糖 1小把

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸭腿冷水下锅，水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
把鸭腿表面均匀的涂上生抽，腌上半个小时。
步骤3/6 点击查看大图
油锅烧热，把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。
步骤4/6 点击查看大图
倒入2大勺料酒、1大勺老抽，烧到酱汁浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
加开水，再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖，根据自己的口味加入适量的盐调味，小火炖上一个小时，看汤汁收的差不多就可以了。
最后一步点击查看大图
这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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