蔓越莓面包
这道菜背后的故事~(选填)早餐吃面包是最快的了。可以抹果酱黄油等等。一杯牛奶或者酸奶。营养又好吃。做面包的时候加一把蔓越莓,口感酸甜、大颗粒的蔓越莓提升了面包的美味。
47克
10克
79克
540
千卡
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步骤1/12
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鸡蛋打散,牛奶,盐,糖一起倒进面包桶里混合一下
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步骤2/12
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加面粉在面包桶里的时候,分为二次加酵母粉,面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同,我用的柏翠面包机。第一个揉面程序结束加蔓越莓果脯和黄油
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步骤3/12
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面包机揉面结束直接盖个保鲜膜发酵
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步骤4/12
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发酵好的面胚,放在案板上排气
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步骤5/12
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面胚做成圆筒状
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步骤6/12
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分成大小一致的面胚
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步骤7/12
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分成大小一致的面胚
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步骤8/12
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放进烤盘二次发酵
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步骤9/12
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烤箱设置温度35度,时间8分钟,关闭烤箱。烤箱里边放一碗热水。自然发酵35分钟左右
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步骤10/12
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二次发酵结束,刷鸡蛋液,撒干粉,按照个人喜好用快刀割。
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步骤11/12
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烤箱设置:上下火150度,热风模式,时间25分钟。
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最后一步
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1,鸡蛋先打散,可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2,温牛奶和面利于面的发酵
3,面不要和的太软,发酵变形
4,本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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