新奥尔良迷你汉堡
自己做的汉堡比外面好吃,家人都特别喜欢!
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步骤1/14
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将黄油以上材料全部放入面包机,和面20分钟
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步骤2/14
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加入软化好的黄油,和面30分钟
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步骤3/14
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揉出面团能拉出薄膜,就可以了,面包机里发酵
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步骤4/14
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发酵到两倍大,戳洞不回缩即可
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步骤5/14
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分成9份,放入烤箱二次发酵30分钟
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步骤6/14
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二次发酵好后,刷上蛋黄液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱160度中层,上下火,18分钟
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步骤7/14
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出炉冷却,上色后盖上锡纸,我的上色有点深
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步骤8/14
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鸡腿去骨提前一晚腌制,加入新奥尔良腌料
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步骤9/14
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放入烤箱180度20分钟
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步骤10/14
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面包冷却后,划成两半,抹上沙拉酱
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步骤11/14
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鸡蛋打散,加入盐和香葱搅拌均匀,锅中放玉米油烧至7成熟,倒入鸡蛋,摊大,翻面,一分钟左右就可以了
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步骤12/14
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汉堡胚上放上洗好的生菜叶,鸡蛋用膜具刻出圆形,
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步骤13/14
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新奥尔良鸡腿切成4份,一层一层放上汉堡胚,再将汉堡胚盖上,汉堡就做好了
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最后一步
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自己做的卫生又好吃
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱而调节!上色后立即盖上锡纸!
可以任意放自己喜欢的材料,沙拉酱也可以换成番茄酱等!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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