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芋头糕的做法

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芋头糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

芋头（去皮后） 600

、

粘米粉 200g

、

水 300g

、

腊肉适量

、

火腿肠一根

、

干贝适量

、

生姜适量

、

香葱香菜少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
粘米粉加清水搅拌成米浆备用
步骤3/6 点击查看大图
芋头切成1厘米左右的小方块，留少许切成条状的等下装盆放到米浆上（火腿肠也一样）。腊肉，干贝，火腿肠均切成丁，姜切成末。
步骤4/6 点击查看大图
把经炒制调味后的混合芋头丁（忘拍炒芋头的图片了）跟米浆拌匀，装入用橄榄油涂抹后的小盆，压紧实，最后米浆面上码上条状的芋条，火腿肠，入蒸锅大火蒸制四十分钟即可。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后的芋头糕面上撒点香菜香葱，特别美
最后一步点击查看大图
放凉后切块，可以直接食用。也可以用油煎后再吃味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

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