家
黄色胖乎乎的鸡娃特别的可爱。当它们吃喝玩耍累了,也要睡觉和休息呀。快来给它们安个家吧。这下宝贝们兴奋起来了。伸出小手,满脸的小心神态,把鸡娃一会拿出来,一会放进去。然后给鸡娃娃喂青菜喂米,忙前忙后不亦乐乎。这季节乡下小鸡娃娃会成群了吧。城市里是想都不用想的。所以这些小鸡娃娃“安居”,宝贝们开心又乐呵。
38克
35克
243克
1421
千卡
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步骤1/19
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水先放进面包机,然后加入混合好的玉米粉,面粉、酵母粉。设置面包机揉面15分钟。直接在面包机里自然发酵大约40分钟。
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步骤2/19
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取出发酵好的面团
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步骤3/19
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分成大小二种面团。大的做身体部分,小的做头。
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步骤4/19
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按压一个大面皮,包入大红枣一枚收好口。
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步骤5/19
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捏出小鸡身体形状,把小面团,做出小鸡娃的头部形状。组合在一起成为小娃娃。
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步骤6/19
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全部做好了,是不是也很可爱的呀。锅烧开水,直接放进小娃娃,不用发酵。大火蒸15分钟即可。
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步骤7/19
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可可粉,牛奶,面包粉,黄油先融化,白糖做花篮的用的,倒进面包机和面。
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步骤8/19
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牛奶,白糖,可可粉,酵母粉倒进面包机。搅拌到糖融化。可可粉颜色均匀。设置和面33分钟。直接在面包机里自然发酵。这季节大概要40分钟左右。
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步骤9/19
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取出和好的可可面团,分为二团面。一份擀成面饼,直径在22CM,厚度2CM。另一份可可面团,做花篮的围边用。
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步骤10/19
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披萨盘子6寸。将可可面饼,按到披萨盘子里做花篮的底。
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步骤11/19
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做花篮的围边面擀的薄一些1CM左右。分成二份,做二个四股辫子。
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步骤12/19
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其中一份切成四条,编成四股的麻花辫子。
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步骤13/19
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编好的麻花辫备用。
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步骤14/19
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把二条麻花辫都围在花篮的边缘上。
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步骤15/19
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在二个辫子的接头的地方,都要编一个三股麻花辫装饰上。
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步骤16/19
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二次发酵30分钟基本就可以了。
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步骤17/19
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在花篮底部用手戳几个印子,免得烤制的时候会鼓气。在花篮上刷满鸡蛋液。烤箱预热五分钟。烤箱设置:上下火160°。时间18分钟。烤盘放中层烤制。开启热风模式。
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步骤18/19
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最后一步
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1,玉米粉就是细的玉米面,细的口感比较Q弹。少加一点面粉会增加粘合,面团比较柔软。
2,蒸的时候锅里一定烧开水,再下锅蒸小鸡娃娃,不用二次发酵的。
3,先烤制的花篮,做花篮的时候,去准备做鸡娃娃的面,急忙的赶在下午之前都做出来。下午太阳公公给力拍摄。
4,花篮在发酵的过程中,注意看下围边的辫子的位置。
5,烤箱功率不同本菜谱作为参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
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