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布鲁姆面包(改良一次发酵法)

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当你吃过欧软面包,你就会爱上这种滋味。这款面包来自保罗的方子,稍改良,原方子没有葡萄干,因宝宝喜欢吃,所以放了。不需要出膜的一款面包,完全不用放糖,外脆内软,而且用橄榄油即可!无论是早餐、下午茶都是最佳搭配。
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46克
56克
441克


2405
千卡

提供充足能量,适量即可~
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烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

1、 原方子并没有放葡萄干,(高粉500克,水320克,橄榄油40克,盐10克。)执着原方子请按照这个。 2、 制作时候天气很热,酵母后放入,若天气较冷时可以直接揉面时放入。 3、 我用的是直接法,更节省时间,但是有时间的还是建议遵循一发二发。 4、 保罗是手揉,而这个面包并不需要出膜,所以不必要纠结。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-14

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