火锅店必点之小酥肉
每次去火锅店必点一份现炸酥肉,金黄酥香好吃的停不下来,在我们老家重庆一般都会用菜籽油来炸,特殊的香气迷人极了^_^ 今天选用了油品清亮,香味浓郁的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,更为我的小酥肉增光加彩唷……
518克
30克
83克
5099
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好原料猪里脊肉切条,姜切末,葱白切葱花,鸡蛋两个,红薯淀粉大半碗,还有今天的主角金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,全部备好出镜^_^
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡蛋加入肉盆里
-
步骤3/16
点击查看大图
加入红薯淀粉,红薯淀粉比较硬,戴上一次性手套慢慢把淀粉捏匀无颗粒
-
步骤4/16
点击查看大图
加入1勺盐
-
步骤5/16
点击查看大图
加入花椒(个人觉得整粒花椒更香)
-
步骤6/16
点击查看大图
加入一勺五香粉
-
步骤7/16
点击查看大图
加入葱末和姜末
-
步骤8/16
点击查看大图
用筷子调匀备用,调好的肉能挂住淀粉糊
-
步骤9/16
点击查看大图
今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,油品清亮香味浓郁……炸东西必备哦
-
步骤10/16
点击查看大图
奶锅里加入500克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中小火加热至无气泡
-
步骤11/16
点击查看大图
转小火把调好的肉条放入奶锅里炸
-
步骤12/16
点击查看大图
满满的菜籽油香气,迷人极啦^_^
-
步骤13/16
点击查看大图
炸到金黄色即可出锅了
-
步骤14/16
点击查看大图
调一份辣椒面和花椒面混合的干蘸料
-
步骤15/16
点击查看大图
摆上桌开吃吧^_^
-
最后一步
点击查看大图
金黄酥香,外脆内嫩哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-14
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13898062人看过 -
吊炉饼(平底锅版)
191572人看过 -
元宵佳节|自制高颜值•不开裂•五彩果蔬汤圆~
88968人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#咸鲜豆腐脑
120925人看过 -
东北饭包
1271683人看过 -
东北大饭包
15527人看过 -
#一蔬一饭皆告白#暄腾腾的南瓜发糕
139028人看过 -
花生芝麻艾草青团
7246847人看过 -
哄小孩的小零食…炸薯格
88755人看过 -
啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
1362618人看过 -
网红酥脆气泡虾~追剧/下饭/下酒/哄娃必做~
26613人看过 -
南瓜荷叶饼
135127人看过