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酸甜排骨的做法

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酸甜排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柠檬 2个

、

西红柿 2个备用

、

面粉 150g

、

糖 150g

、

排骨 2斤

、

麦芽糖 1瓶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
两个柠檬两个西红柿备用
步骤2/8 点击查看大图
超级正宗的麦芽糖，甜而不腻
步骤3/8 点击查看大图
买了两斤排骨锅烧热水滤下血水
步骤4/8 点击查看大图
我放了糖和老抽调了下颜色
步骤5/8 点击查看大图
可以用干粉，我是用面粉倒了温水调成糊状无颗粒
步骤6/8 点击查看大图
调好的面粉糊把腌制的排骨裹上面糊
步骤7/8 点击查看大图
锅里放油将排骨裹上面粉下锅炸至金黄色捞出放凉
最后一步点击查看大图
调汁这一步没拍到简单说一下，锅里放少许油小火把150g糖倒入锅内挤好的两个柠檬汁水倒入锅中，搅拌均匀放麦芽糖，麦芽糖放一瓶的一半就可以了不然很粘牙，糖和麦芽糖融化之后倒入炸好的排骨搅拌均匀关火即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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