红薯芝麻饼干磨牙棒

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红薯既健康又美味，营养价值不用多说！黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益力气、长肌肉、填脑髓等功效，营养价值丰富，清香美味！将这两样东西搭配一起，做出这款小饼干，健康有营养，宝宝爱吃！

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46克
15克
101克

869
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

红薯泥 60g

、

低筋粉 100g

、

糖粉 25g

、

蛋黄 1个

、

无盐黄油 40g

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
红薯洗净去皮，切片。
步骤2/19 点击查看大图
入锅中蒸熟，筷子能轻易扎进去，就表示熟了。
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蒸熟的红薯放入碗中，用勺子挖碎，过筛成红薯泥。（直接用料理机打成泥也可以，不过过筛后的红薯泥更细腻）
步骤4/19 点击查看大图
细腻的红薯泥。
步骤5/19 点击查看大图
低筋粉过筛。
步骤6/19 点击查看大图
室温软化后的黄油，和蛋黄混合，用打蛋器打发。
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黄油个蛋黄一起打发后，加入糖粉，继续打发。
步骤8/19 点击查看大图
加入红薯泥，用打蛋器打匀。
步骤9/19 点击查看大图
倒入过筛好的低筋粉。
步骤10/19 点击查看大图
用刮刀拌匀，呈粗玉米粒状态。
步骤11/19 点击查看大图
揉成面团。这一步，很多亲说面团太松散了，无法成团。这里介绍一个小窍门，就是把松散的面团倒入保鲜袋中。
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用手按压，揉捏，使其成团。
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再用手稍微拍一下，成为光滑的面团。
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整形成泥想要的形状。这次做的是芝麻棒，整形成扁扁的长方形就可以。放入冰箱冷冻一会，变硬了就可以。
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将变硬后的面团拿出了，用刀切成厚度为0.5厘米左右的长条。（如果面团太硬了不好切，可以室温稍微回温一下即可）
步骤16/19 点击查看大图
将切好的长条摆在烤盘上，表面刷点水，或者喷点水也可以。当然，表面刷蛋液也可以！
步骤17/19 点击查看大图
撒上黑芝麻，摆在烤盘上（中间注意留一点空隙，以免烤的时候饼干膨胀粘一起）。放入预热好的烤箱，中层，175度烤20分钟左右。表面上色均匀即可。
步骤18/19 点击查看大图
烤好后，放烤架上晾凉后，放入袋子或者盒子中，密封保存。
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非常松脆~一款有红薯的香味的小饼干，加了黑芝麻，更加香浓！给宝宝做的食品，就得营养健康又美味！