虾米香菇芋头饭

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虾米香菇芋头饭

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作为南方人，对大米有着天然的依赖。一顿饭，吃得再丰盛，如果不来点米饭（或者粥），总会觉得美中不足。要是一天三顿都没有米饭，那简直比失恋还难受。如果你是习惯面食的北方人，可能会不以为然吧？那么，请想想你吃不到面食时的感觉。我们可能喜好不同，但感受是相同的。今天，和大家一起来做一锅芋香饭，不管喜不喜欢吃米饭，都建议试着做一做，你不会失望的。另，以后就每周六晚更新吧。

食材清单加入采购清单

芋头适量

、

大米适量

、

干香菇虾米五花肉小葱适量

、

生抽盐油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干香菇泡水后，切成小丁；芋头去皮，随意切成小块；五花肉切片，小葱切碎，白米和虾米洗净
步骤2/5 点击查看大图
下油，烧到八成热后，下芋头块，炸熟后捞起沥干
步骤3/5 点击查看大图
热锅下少许油，五花肉略煎，下小葱、香菇、虾米炒出香气，再把炸好的芋头块倒入翻炒
步骤4/5 点击查看大图
倒入洗净沥干的大米，下少许酱油翻炒一分钟左右，关火后把以上食材全部倒入电饭锅，加适量水、盐，搅拌均匀，选'煮饭'（标准煮）模式
最后一步点击查看大图
待电饭锅跳至'保温'模式后再焖十分钟左右，香喷喷的虾米香菇芋头饭就可以吃了

小贴士

A. 必须用干香菇，才香 B. 食材下电饭锅时，水位稍稍高于食材即可，如果按照平时煮白米饭的量下水，则煮出来的饭多半水分过多

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