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火腿三明治【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。 三明治是连小孩都知道的东西,但是关于它的历史恐怕大家还是挺陌生。如今人人皆知的三明治发明于英国,没错,竟然是英国,一个“舌尖上的英国”放一集就能全剧终的国家。发明人约翰·孟塔古,是个伯爵,爵位袭取到他是第四代,来自一个叫三明治的小镇,所以江湖上人称第四代三明治伯爵。据说这位三明治伯爵非常嗜赌,赌得没有时间吃饭,于是用面包夹着熟肉,在赌桌上边赌边吃。慢慢地被其他赌友竞相效仿而流传开来。这恐怕是大英帝国对世界美食林最最杰出的贡献了。 如今的三明治做法多样,用的面包也不尽相同,由此衍生出来的不同的“三明治”种类,如意大利有帕尼尼Panini,法国有Jambon-beurre,美国有Jibarito。但执着的英国人到哪都还是很热衷的称所有的东西为“三明治”,哪天要有英国朋友过来,我一定带他们去路边摊吃个肉夹馍,“老板,给我来个三明治!” 菜谱做的是一人份的三明治
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10-30分钟   |   切墩(初级)
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步骤4/15

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小贴士

1. 鸡蛋煎一面就够了,不要煎得太熟了,要让蛋黄稍微有点流动感。用在三明治里的煎蛋,我一般喜欢把蛋黄弄破,这样吃起来蛋黄分布的比较均匀,也不会有一种蛋黄被咬破后突然流下来的感觉。 2. 往里面加什么东西,加多加少,做几层,都是可以随意调整的,吃饱最重要。 3. 要想三明治好吃的一个秘诀就是,做好后放入到电饼铛里去压焦脆,这样的面包非常爽口,夹心的食物也是热的,吃起来要比冷的幸福很多,这就是我非常喜欢吃帕尼尼的原因。没有条件的也可以把面包放到面包机里去烤一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-02

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