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鲜虾乌冬面的做法

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鲜虾乌冬面

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鲜美无比

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 50g（小半根）

、

黄豆芽 50g（一小把）

、

鲜虾四五只

、

青菜或者圆包菜 50g（一小把）

、

乌冬面一袋

、

洋葱 20g（用来炝锅）

、

生抽、老抽、食盐、黑胡椒碎、耗油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将乌冬面打开包装，在沸水里煮软煮散（大约两分钟）盛出备用。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜切丝，与黄豆芽一起在沸水里焯熟（变软，颜色变深），盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
虾，挑掉背部虾线，再放入有黑胡椒碎和淡盐水的锅中焯熟（方便虾入味）。不喜欢虾壳口感的朋友，可以提前把虾壳和虾头摘除。其实，虾壳是有丰富的钙质。建议不要摘除。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热，放少量色拉油。然后放入洋葱，炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
再放入青菜或者圆包菜炒制。菜变色变软（不建议炒制过于软烂，营养成分丢失的过于严重）
步骤6/7 点击查看大图
再向锅内倒入焯熟的虾和豆芽胡萝卜。同时加入耗油、生抽、黑胡椒碎、食盐进行翻炒（由于调料中有耗油，生抽食盐少放。咸度根据个人口味决定）
最后一步点击查看大图
临出锅时，淋三四滴老抽。为了上色好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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