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什锦蔬菜煲的做法

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什锦蔬菜煲

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冬天饭菜容易凉，只有放在砂锅里的食物，上桌是沸腾的，吃得人面红耳赤鼻尖冒汗。不紧不慢吃完，汤还是温热的，喝几口汤，把胃里的缝隙填满，才心满意足地离桌。这道什锦蔬菜煲，主食材选的是我最爱的娃娃菜，冬天的娃娃菜特别甜，清水煮软就极好吃。用家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）煮，更不得了再下点笋、菇、豆腐、海带，木耳什么的，没有放肉或者海鲜，就非常鲜了，你们还可以加多一些料。单独吃，下主食，或者是作为菜上桌都极好~ 娃娃菜煮得极软，非常清甜可口，笋、菇鲜美，汤底鲜，吃完蔬菜还能喝个底朝天~ 懒得煮饭，用浓汤宝煮个汤，下个粉丝或者面条，都不错。

食材清单加入采购清单

家乐鸡汤味浓汤宝 1块

、

干海带结 4个

、

娃娃菜菜 6片

、

豆腐胡萝卜丸子（自制） 4个

、

肉头菇 50g

、

千叶豆腐 4片

、

水发木耳适量

、

笋片 3片

、

素蛋饺（自制） 4个

、

胡萝卜 4片

、

粉丝 1小把

、

小米辣 2个

、

香菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。肉头菇、木耳、笋提前泡发。
步骤2/12 点击查看大图
自制的香菇白菜馅的素蛋饺。
步骤3/12 点击查看大图
砂锅中加入适量的水煮开，加入家乐浓汤宝（老母鸡汤口味）。
步骤4/12 点击查看大图
带浓汤宝煮至全部融化后加入肉头菇、笋、木耳、千叶豆腐、豆腐丸子……需要煮的时间长一点的食材先入锅。
步骤5/12 点击查看大图
肉头菇洗净后泡发，泡肉头菇的水可以填到砂锅中一起煮，味道会更鲜美。
步骤6/12 点击查看大图
加盖焖煮10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
加入胡萝卜。
步骤8/12 点击查看大图
娃娃菜、蛋饺、粉丝，继续加盖焖煮5分钟左右，至娃娃菜变软，出锅前可以根据个人口味加盐。（浓汤宝是有咸味的，加盐要慎重。）
步骤9/12 点击查看大图
撒上小米辣圈和香菜，齐活儿。
步骤10/12 点击查看大图
上桌。
步骤11/12 点击查看大图
花点心思，简单的素菜也能煲得有滋有味。
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成品。

小贴士

家乐浓汤宝用着就是方便，懒得煮饭，用浓汤宝煮个汤，下个粉丝或者面条，随便加点蔬菜都不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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