蔬菜鸡蛋粥
蔬菜鸡蛋粥是我家宝贝一岁半以上早上最爱的一款辅食，其中搭配了熟鸡蛋和蔬菜 因为蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质。 蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。 而蔬菜是人们日常饮食中更是必不可少的食物之一,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 无疑对于宝宝的营养来说这是个完美的搭配，简单易操作，宝宝也喜欢
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首先准备好主料稻花香大米85g，淘洗两遍后备用
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辅料:剥皮后的熟鸡蛋一个，小油菜2棵，小葱一颗备用
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锅中倒入1500g的清水，烧开后放入淘洗好的大米大火烧开后转中小火熬粥
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熬粥期间，可以空出时间来准备其它的材料，把小葱切成小葱花
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熟鸡蛋切成小块，可以把菜刀在水里沾一下水后切鸡蛋，这样避免鸡蛋黄沾到刀面上不好切。
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小油菜切碎细丝，先在开水锅里焯烫一下，去掉大部分草酸，因为草酸不利于钙吸收。
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粥熬20分钟后就可以把鸡蛋放入继续熬煮3分钟
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小油菜放入锅中，继续熬煮1分钟
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关火加入小葱花
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最后加入1.5g盐调一下味道。
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最后一步
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美味营养的一款辅食粥就做好了，分享完毕！
尤其是菠菜，苋菜类的蔬菜更要先焯水一遍去草酸，对于儿童来说幼时是最好的补钙期
其次就是粥熬的久一点，越久米香味越浓，宝宝越爱喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-30
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