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小蜜蜂馒头的做法

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小蜜蜂馒头

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不同于其他面食，经过发酵的馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃馒头等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来。对于小宝宝来说，平淡无奇的白馒头可能兴趣不大，我们可以开发思维，做一些创意卡通造型馒头，更能俘获宝宝的心！

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5克
17克
106克

529
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 100克

、

牛奶 80克

、

酵母 1克

、

紫薯一个

、

南瓜粉适量

、

黑芝麻粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
①牛奶加热至40度左右，把酵母化开。然后一起倒入面粉里，用筷子搅拌，然后用手揉成光滑的面团。
步骤2/9 点击查看大图
②盖上保鲜膜，放在温湿度高的地方发酵至两倍大小。我放在烤箱里选择发酵功能90分钟。
步骤3/9 点击查看大图
③紫薯去皮切块，上蒸锅蒸熟，然后用勺子压成紫薯泥备用。
步骤4/9 点击查看大图
④把发酵好的面团拿出来排气，留下两小块面团，剩下大部分面团加适量南瓜粉和干面粉，调出自己想要的颜色，揉到不粘手的程度，切开看无大气孔，再取出一小块面团加黑芝麻粉调成黑灰色面团。
步骤5/9 点击查看大图
⑤分成大小适中的几等分面团，取出一个面团用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形片状。把紫薯泥放在中间，包起来，收口朝下，整理成椭圆形，做小蜜蜂的身体。
步骤6/9 点击查看大图
⑥深色面团擀成面片，切成条状，取出三条包住小蜜蜂身体，做出条纹状。取出留下的白色面团，捏成翅膀形状，粘在小蜜蜂身下。再用深色面团做出小蜜蜂的两个触角和尾巴。
步骤7/9 点击查看大图
⑦整好形，进行二次发酵，大概半个小时。记住盖上保鲜膜。
步骤8/9 点击查看大图
⑧放入蒸锅蒸20分钟，关火再闷5分钟开盖。
最后一步点击查看大图
⑨取出放凉，可以用黑芝麻酱或巧克力酱装饰眼睛和嘴巴。

小贴士

纯手工，自己随意发挥，喜欢什么样的造型就自由创作。做各种小零件时，怕粘不住就用少量刷水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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