地中海热柠檬茶【安卡西厨】
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。 柠檬和薄荷是地中海厨房绕不开的两个元素。冬天的石榴汁水甘甜,颗粒紫红,最适合在这个稍显寡淡的季节来点点缀。今天的热柠檬茶的三种主要食材就凑齐了。 阴雨绵绵的日子里,就着窗外淅淅沥沥的雨声,听着缓缓的Jazz,盖上一条温暖的毯子,窝在沙发里,这时的手里最适合不过的就是一杯清甜的地中海式热柠檬茶。 菜谱泡制的是2人份的柠檬茶~
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步骤1/7
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石榴切半,将一半石榴取出石榴籽。
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步骤2/7
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柠檬切两片后剩下备用,水烧开。
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步骤3/7
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石榴籽分别放入两个杯底,稍微压出一点汁水。
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步骤4/7
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杯中分别放入柠檬片,挤入柠檬汁。
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步骤5/7
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加入蜂蜜和薄荷。
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步骤6/7
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倒入热水。
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最后一步
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搅拌均匀。
1. 很多人都知道蜂蜜加热是会破坏其中的营养成分的,这个没有错,但是我们需要知道一个前提:你用的蜂蜜是生蜂蜜还是熟蜂蜜。
生蜂蜜是纯天然没有经过加热的蜂蜜,也是营养物质最高的蜂蜜。其中的活性酶等营养物质在超过35度时就会被逐渐破坏。
熟蜂蜜是经过巴氏杀菌60多度的高温加热后得到,此时的主要营养物质已经被破坏了,加入到热茶热牛奶中不会让它再发生更本质的变化。
通常超市和商店里卖的是经过巴氏杀菌的蜂蜜,所以买蜂蜜时一定要看看标签。
2. 泡出来的柠檬茶的颜色取决于石榴的颜色,颜色越红的石榴泡出来的越鲜艳,反之,柠檬茶的颜色则越趋向于粉红色。
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发布于 2017-11-29
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