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黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法

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黄桃酸奶慕斯蛋糕

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我家那位生日，特意给他做了一个生日蛋糕。

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150g

、

八寸戚风 1个

、

黄桃罐头一个

、

白砂糖 40g

、

吉利丁片 3片

、

酸奶 200g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤2/25 点击查看大图
黄桃拿出200g切成黄桃块。剩下的全部打成果泥
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把白砂糖全部倒入奶油里面。
步骤4/25 点击查看大图
奶油打发至有纹路即可。
步骤5/25 点击查看大图
酸奶中加入200g的黄桃果泥，搅拌均匀。
步骤6/25 点击查看大图
吉利丁片两片冷水泡软，放入锅中隔热融化后，倒入黄桃酸奶糊中，搅拌均匀。
步骤7/25 点击查看大图
加入打发的淡奶油一起搅拌均匀。
步骤8/25 点击查看大图
搅拌至光滑无颗粒。
步骤9/25 点击查看大图
把戚风蛋糕铺在活底蛋糕模底部，撒上黄桃。
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倒入搅拌好的黄桃酸奶慕斯糊，震出气泡。
步骤11/25 点击查看大图
再次铺上一层戚风蛋糕。
步骤12/25 点击查看大图
撒上黄桃块。
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倒入余下的慕斯糊，震出气泡，放入冰箱冷藏一小时。
步骤14/25 点击查看大图
一片吉利丁片冷水泡软。
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倒出多余的水，隔水融化吉利丁片
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把融化的吉利丁倒入黄桃泥内。搅拌均匀。
步骤17/25 点击查看大图
把冷藏好的慕斯拿出来，倒入黄桃糊。镜面完成。放入冰箱冷藏一夜即可。
步骤18/25 点击查看大图
加入巧克力糖花和翻糖小人装饰。
步骤19/25 点击查看大图
成品。
步骤20/25 点击查看大图
成品。
步骤21/25 点击查看大图
切出一块。
步骤22/25 点击查看大图
切面。
步骤23/25 点击查看大图
戚风层，慕斯层，黄桃果肉层。
步骤24/25 点击查看大图
来一块，好吃。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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