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生姜柠檬芝士蛋糕的做法

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生姜柠檬芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥饼干碎 100克

、

黄鱼 50克

、

奶油芝士 500克

、

腌姜片 125克

、

柠檬 1个

、

酸奶油 250克

、

砂糖 120克

、

腌姜汁水 45毫升

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油 150毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
蛋糕底制作：取一干净盆，加入融化好的黄油，倒入磨成粉状的奥利奥饼干，充分搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
在模具表面刷上少许黄油
步骤4/9 点击查看大图
在模具中倒入搅拌好的奥利奥混合物，压实，放入冰箱冷藏30－60分钟
步骤5/9 点击查看大图
奶油芝士打到细滑
步骤6/9 点击查看大图
把腌姜切碎留一小勺的量（用于蛋糕顶部使用），然后和酸奶油、糖、腌姜汁、磨碎的柠檬皮，柠檬汁10毫升一起放入奶油芝士中搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
然后分次加入鸡蛋打均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入有奥利奥底的模具中，上下火模式、180 ℃、中层烤60分钟
最后一步点击查看大图
然后再烤箱中放置半小时，取出完全放凉，表面抹上打发奶油放上剩下的腌姜末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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