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胡萝卜炖排骨的做法

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胡萝卜炖排骨

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天冷的时候给自己和家人炖个排骨汤真的是好满足

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨两根

、

胡萝卜 2根

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

花生适量

、

红枣适量

、

醋一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买好的排骨让老板切好，洗好，放在冷水里煮沸。
步骤2/8 点击查看大图
倒掉沸水后洗一下备用。
步骤3/8 点击查看大图
切好胡萝卜，滚刀状。
步骤4/8 点击查看大图
切一点肥肉炒下，这样炖排骨更香。
步骤5/8 点击查看大图
肥肉炒出油后加排骨炒香，加少量盐，再加适量水，加胡萝卜等，把汤煮沸。
步骤6/8 点击查看大图
倒入高压锅，加花生和红枣，（这个时候，喜欢啥可以尽情的加）。
步骤7/8 点击查看大图
选择煲汤，口感标准，开始，然后坐等美美的排骨汤出锅。
最后一步点击查看大图
可以吃啦

小贴士

1.据说加醋有助于排骨的吸收（我就加了醋，没有研究过真相(・●・)） 2.因为我和王先生口味较淡，所以做汤时加的盐很少，一般出锅的时候尝一下，如果淡了再加一丢丢盐，同样的道理，我们一般不加调料，只有盐和油，偶尔加一丢丢醋 3.排骨沸水煮一下是因为我和王先生的强迫症，感觉这样就消个毒( ￣ ▽￣)，强迫症好无赖 4.好喜欢炖汤的时候加各种有营养的东西

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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