部队火锅丨汤底酸酸辣辣
部队锅里最好吃的呢,当然不是肉类,而是各种主食。 汤底酸酸辣辣,煮在里面的泡面和年糕比平常的好吃100倍,用来泡饭也相当好吃。
27克
38克
36克
488
千卡
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步骤1/9
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眉豆泡发2-3小时
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步骤2/9
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牛骨、姜放入锅中焯水备用
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步骤3/9
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将眉豆、牛骨放入锅中,加水没过食材,大火煮开转小火熬制2小时
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步骤4/9
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将辛拉面的调料包倒入碗中,加入韩式辣酱、酱油、胡椒、料酒、白糖、辣椒面,搅拌均匀,调好酱料备用
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步骤5/9
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将大葱切段、白瓜切小块,洋葱切成圈状,依次码上准备好的食材
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步骤6/9
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锅中间倒入熬制好的高汤
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步骤7/9
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放上调制好的酱料,大火煮开
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步骤8/9
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煮至沸腾,摆上一个辛拉面面饼,在面饼上铺上一片芝士,再煮几分钟,就可以开吃满满幸福的部队锅啦
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最后一步
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汤底和辣白菜酸辣开胃,蔬菜和泡面煮得入味,不小心就能吃上一小锅
1.把泡面里的调料包一起倒进去,味道会更好。
2.眉豆和牛骨汤懒得做可以换清水或者现成的高汤,喜欢吃豆子的话,可以加点茄汁罐头里的黄豆。
3.将洋葱、大蒜、泡菜放在底下,方便煮出味;其他食材可以根据自己的喜好来摆盘,也可以煮开了边吃边下料。
4.可以依据自己的口味来调整酱料的份量,喜欢重口味/辣的话,可以放多点。
5.吃的时候拌一下,让芝士和酱料分散地更均匀。
6.年糕煮软后容易粘锅,要记得及时夹动或者吃掉它哦。
7.辛拉面耐煮不易烂,可以边吃边加食材、面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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