家常卤面
喜欢吃妈妈做的卤面,但是结婚以后一直在外地,难得回去,今天突然想要自己试试,说干就干吧!
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步骤1/17
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水烧开后,笼布打湿,面条上笼蒸15分钟
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步骤2/17
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肉切末,放上姜片,倒入料酒、老抽腌10分钟。
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步骤3/17
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葱、姜、蒜切好备用。
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步骤4/17
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菜洗净,芹菜切段,胡萝卜切丝,青椒切丝。
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步骤5/17
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锅里放油,炒肉丝(家里某些人减肥,肉有点儿少
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步骤6/17
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加入葱姜蒜。
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步骤7/17
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加芹菜
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步骤8/17
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胡萝卜
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步骤9/17
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黑豆芽
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步骤10/17
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加入老抽
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步骤11/17
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盐
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步骤12/17
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鸡精
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步骤13/17
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蚝油
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步骤14/17
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加水烧开,关火
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步骤15/17
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面条加入菜中,搅拌均匀
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步骤16/17
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上笼继续蒸10分钟
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最后一步
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好啦,成品,配上自己腌的酸萝卜和几个蒜头,太完美了!
习惯干一点儿的,菜里少加些水;胃不太好的,还是多加一点更软和一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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