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红丝绒玛德琳：全蛋打发的秘密就是使用室温鸡蛋~

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 55克

、

无盐黄油 60克

、

全蛋液 50克

、

细砂糖 50克

、

香草精几滴

、

红丝绒液 2.5克

、

泡打粉 2克

、

盐 0.3克

、

可可粉 5克

、

白巧克力（装饰）少许

、

装饰糖珠（装饰）适量

、

8连玛德琳蛋糕模

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料，鸡蛋是常温的鸡蛋。
步骤2/14 点击查看大图
无盐黄油隔温水融化。
步骤3/14 点击查看大图
全蛋液中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入香草精，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
加入盐，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入红丝绒液，搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉、泡打粉和可可粉，搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
蛋糕糊装入裱花袋。预热烤箱180度
步骤10/14 点击查看大图
裱花袋剪一小口，把蛋糕糊挤入模具
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱烘烤
步骤12/14 点击查看大图
180℃，上下火，烤箱中层，烤15分钟
步骤13/14 点击查看大图
蛋糕出炉后倒扣在晾网上
最后一步点击查看大图
冷却脱模，如果想要更漂亮的装饰，可以融化一下白巧克力，沾在蛋糕上面，还可以撒一些七彩的糖珠

小贴士

更多详细讲解，请看http://mp.weixin.qq.com/s/VYhU8pL3mH7XMC_XKuPBrw

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-21

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