蛤蜊羊肉滋补火锅

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北方的冬天说冷就冷，昨天还阳光明媚，今天就已经飘起了雪花。天冷吃火锅是最好的选择，一大早去集市买到了上好的羊里脊肉，切成薄片，用来涮火锅味道好极了。其实新鲜的好羊肉几乎没有膻味，比羊肉卷味道更好。

食材清单加入采购清单

羊肉 500克

、

蛤蜊 400克

、

包芯牛肉丸 150克

、

家乐浓汤宝一盒

、

土豆一个

、

水果萝卜半个

、

豆腐 100克

、

豌豆粉丝一把

、

绿豆芽一把

、

苦菊一朵

、

荠菜 200克

、

生菜 100克

、

蟹味菇一盒

、

金针菇一袋

、

红枣四颗

、

枸杞一小把

、

生姜四片

、

大葱半根

、

大蒜 5瓣

、

鹌鹑蛋适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜的羊里脊肉切薄片，用盐，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟。
步骤2/11 点击查看大图
将其他的菜都提前准备好：鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，豆腐切成块，绿豆芽洗净后去根，土豆和水果萝卜切片，蛤蜊洗净外壳，金针菇和蟹味菇洗净后掰成小朵，荠菜，苦菊和生菜洗净后沥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
电磁炉中添加适量的清水，放入葱段，生姜片，蒜瓣，四粒红枣和一小把枸杞。
步骤4/11 点击查看大图
水开后放入蛤蜊。
步骤5/11 点击查看大图
放入一小盒家乐浓汤宝。
步骤6/11 点击查看大图
先放入耐煮的菌菇类，土豆和萝卜。
步骤7/11 点击查看大图
后放易熟的蔬菜和丸子类。荠菜涮火锅那简直就是一绝，味道和口感都棒极了。
步骤8/11 点击查看大图
新鲜的羊肉涮火锅没有膻味，搭配蘸料食用很美味。
步骤9/11 点击查看大图
火锅配上炭烧酸奶，完美~~
步骤10/11 点击查看大图
羊肉火锅驱寒又滋补，吃完后全身都暖暖的。
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如果你也喜欢羊肉，不妨试试看。