东北姑娘做的香喷喷泡菜汤！！

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老公的朋友是朝鲜族人，一下发了一大堆的各种泡菜，味道很正宗！！辣白菜当然是最爱啦！天气凉了，炖个泡菜汤满屋子都香香哒！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块，切厚片

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五花肉厚片

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姜片厚片3～5片

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葱末适量

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生抽，料酒，盐，白糖，大喜大牛肉粉适量

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辣白菜剪碎

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干辣椒适量

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土豆一个切块

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洋葱切丝半个

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金针菇适量

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韩式辣酱适量

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西葫芦切块

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小尖辣椒三个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
拍的不清楚了，辣椒圈，豆腐，西葫芦，洋葱，大葱，大蒜，姜，土豆
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，放入姜片，干辣椒，蒜碎爆锅。出香味后放入洋葱转中小火煸炒。
步骤3/5
待炒出葱油香，洋葱变软后放入五花肉片翻炒，变色出油后加入生抽，料酒。加入土豆片翻炒，加入辣白菜继续翻炒
步骤4/5
加入适量的水，没过菜加入豆腐块，西葫芦块韩国辣酱等剩余调料。盖上锅盖炖煮
最后一步
待土豆煮熟，放入金针菇再盖上盖子顿五分钟！就大功告成啦！！是不是很简单呢？满屋子都是香喷喷的！配上大米饭简直了！！

小贴士

姜片切的厚一点，这样吃的时候可以把它挑出来！蒜粒也不要太小。大喜大牌子的牛肉粉一般超市都有。平时也可以当味素用，但是注意它是有咸淡的哦！五花肉切厚片，稍微煸炒久一点，逼出油来，吃着不腻汤汁醇香！辣白菜不要剪太碎，方便筷子夹吃就行，喜欢泡菜味道重点就多加点，泡菜袋里的辣汤也一起倒进去哦！！精华！金针菇不要提前放，时间长了口感不好，出锅前五分钟就好。加水的量看自己喜不喜欢喝汤了，咸淡掌握好就行，如果有肉汤骨汤的代替水就更香了哈！！豆腐也厚片，不然一炖就不成型了，豆腐放进去以后尽量少翻搅，防止豆腐碎掉。铲铲锅底就好，别糊底啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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