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酸菜鱼

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好久没来做菜了,瞎忙了好一阵,终于可以休息休息,犒劳犒劳自己与家人的胃了。很喜欢吃草鱼做的各种菜,特意去跟大厨学的,很地道啊
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
酸菜鱼的用料
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的烹饪技巧

1、做酸菜鱼通常是用草鱼,肉比较肥嫩,鲤鱼也是很好的选择。 2、可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜;也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底,就是酸菜鱼火锅啦。 3、将酸菜先盛出,再下入鱼片,可以更好的保持鱼片快熟及不容易散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-04-22

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