面条虾
虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,其含有的牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。并能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。所以不管是老人和孩子,还是中青年人都应该多多食用!今天我给大虾穿了件“金缕衣”,香脆的面条,Q弹的虾肉,咬下一口好满足!
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中粮我买网买的的厄瓜多尔白虾收到的时候还冻着,个头也挺大的,放在室内自然解冻、洗净
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剥去虾的外壳和虾线,把虾头、虾尾留下
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处理好的大虾放入盘里加点料酒、姜汁、柚子盐、薄盐生抽、砂糖、白胡椒粉、鸡粉
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抓匀腌制15分钟
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把腌制好的大虾用竹签串起来
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另外一个锅煮开水放入面条
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煮熟后捞出用冷水冲凉
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这是准备好的大虾和面条
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把面条裹在大虾去壳的中间部分,外面可以拍点生粉
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起油锅放入大虾串炸至面条表面金黄
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捞出用厨房纸巾吸干油
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再次加热油锅,把大虾串复炸一次
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捞出吸油后刷上番茄沙司即可
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最后一步
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完成
面条虾炸的时候面条会散开,可以用铲子压压,等定型后再翻动
柚子盐是我之前自制的,没有就用一般的盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-17
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