【视频】土拨鼠酥皮豆乳泡芙

浏览 970 · 收藏 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

8-10个最近豆乳好火，也来凑个热闹吧~豆乳奶油馅儿的泡芙，口感比普通填馅更清爽，喜欢~ 小贴士 1、做豆乳卡仕达酱用的破壁型豆浆（豆浆里含豆渣），如果用过滤型豆浆，豆浆量可减少10g左右。 2、泡芙壳的面糊一定要翻炒到位，面粉充分糊化，趁热加入蛋液，提起刮刀后有2-3cm的倒三角；在烤的过程中不能开烤箱、不能降低温度，否则泡芙会膨胀不起来。 3、泡芙壳一定要烤到位时间要烤够，充分上色，否则出炉后会塌陷，内部会有湿面糊。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

换个做法